Torrsubstans (TS) anger den procentuella andel av fodret som återstår när allt vatten har avlägsnats. TS-halten är helt avgörande för vilken konserveringsprincip som styr fodrets hållbarhet, hur hårt materialet kan packas och hur känsligt det öppnade fodret är för syre.
Skala, egenskaper och konserveringsbiologi
| Typ | TS-halt | Kännetecken |
|---|---|---|
| Blött ensilage | Under 45 % | Mjölksyrajäsning. Lågt pH (3,8–4,5). Snabb förbrukning. |
| Klassiskt hösilage | 45–65 % | Balanserad jäsning. Måttlig pH-sänkning. God stabilitet. |
| Torrt hösilage | 65–80 % | Syrefri miljö. Minimal jäsning. Känsligt för hål. |
TS under 45 %: blött ensilage
Vid låga TS-halter finns rikligt med fritt vatten. Konserveringen baseras på en kraftig mjölksyrajäsning där mjölksyrabakterier omvandlar socker till mjölksyra, vilket sänker pH-värdet (ofta ner mot 3,8–4,5). Det låga pH-värdet hämmar skadliga förruttnelsebakterier.
Ett blött ensilage har dock hög risk för sporer (klostridier) om jord råkat komma in i balen. När balen öppnas ska den förbrukas snabbt (3–5 dagar), då jäsningen lätt startar om i kontakt med luft.
TS 45–65 %: klassiskt hösilage
Detta intervall anses ofta som idealiskt för hästfoder. Det finns tillräckligt med fukt för att möjliggöra en viss kontrollerad jäsning och sänkning av pH, samtidigt som fodret är tillräckligt torrt för att vara smakligt och skonsamt mot hästens mage.
Hållbarheten i öppnat tillstånd är god (cirka 5–7 dagar vid sval väderlek) och packningsgraden vid plastning blir mycket hög.
TS 65–80 %: torrt hösilage eller plastat torrhö
Vid höga TS-halter finns det för lite fritt vatten för att mjölksyrabakterierna ska kunna föröka sig och sänka pH-värdet. Konserveringen bygger här helt på principen om en lufttät miljö (anaerobi). Mikroorganismerna förbrukar det syre som finns kvar i balen vid plastning, varpå miljön blir stabil.
Fodret är extremt känsligt för mekaniska skador på plasten, som fågelhål och revor. Om luft tränger in bildas snabbt mögel, eftersom materialet varken har lågt pH eller låg fukthalt.
Läs vidare
TS-halten står på varje foderanalys. Hur du läser resten av analysen förklaras i guiden Tolka foderanalysen, och hur temperaturen påverkar en öppnad bal i Hösilage på vinterhalvåret.
Artikeln är allmän information och ersätter inte en veterinär eller en foderrådgivare.
